今日のお料理

昨日はコロ付のボストンバッグをコロコロと引きながら、チャイニーズ・スーパーマーケット、マーケット、オーガニック＆フェアトレードショップ、モリソンズに行って、本当に食材のみをしこたま買い込んだ。
で、今日はちょっとお夕飯に力を入れてみた。

鶏モモ肉の黒こしょう煮、じっくり野菜炒め、雑穀ご飯。極めつけは納豆！昨日、チャイニーズスーパーで買ってしまった。
４パック４００円ぐらいするので悩んだけど、誘惑に負けた。

マーケットのお肉屋さんは、店先に肉がどんど～んと並んでいて、豪快。でっかいモモ肉(骨付き）が３つで９８ペンス（２３０円ぐらい？）マーケットは安くて新鮮なので、買い始めたらモリソンズ(スーパー）の肉なんてもう買えません。
お酢としょう油とたまねぎにんにくで下味をしっかりつけて、水を加えて煮るだけ。お酢の効果か、お肉が超柔らかくなる。

野菜炒めは、最近スペイン人の友達がしているのを真似て、じっくり野菜の甘みが出るように炒めるのが今の私のブーム。たまねぎ、にんじん、赤ピーマン、マッシュルーム、トマトを炒めて(できればオリーブ油がよい）、塩で味付けするだけ。野菜の甘みがうまいです。
半分は今日食べて、もう半分はさらにブイヨンなどを加えてお湯を加えて、クスクスを入れて、明日のお昼ご飯。
このクスクスの作り方もそのスペイン人の友達に教えてもらった。

あと、ほぼ半年振りぐらいの納豆、おいしかった～。うちの家族は納豆好きで、大体冷蔵庫に欠かしたことはなかったくらいなので、もう我慢できなかったらしい。
納豆といえば、あるある大事典のデータ捏造騒動が日本ではあったようですが、納豆好きのうちの家族にもなにか影響があったかな？(手に入りにくいとか）

食材が結構豊富にあるので、お料理モードになってきたかも♪